CRÈME À LA FRAMBOISE

(Montignac)
Ingrédients

 4 portions

 
3/4 lb de tofu mou
350 g
1 t de framboises fraîches ou surgelées 250 ml
2 c/s de fructose (facultatif) 30 ml

Le truc

Cette crème se prépare aussi avec des fraises, des kiwis, des mûres et des canneberges.
Préparation

Passez tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Répartissez la préparation dans des coupes et décorez chaque portion d'une feuille de menthe fraîche et de fruits, entiers ou en morceaux, assortis au parfum de la crème.